Co je omega-3 index a jak se měří

Reklamy na rybí olej slibují ledacos. Omega-3 index nic neslibuje — je to prostě změřené číslo: kolik procent mastných kyselin v membránách vašich červených krvinek tvoří EPA a DHA, dvě hlavní omega-3 mastné kyseliny. Zavedli ho v roce 2004 výzkumníci William Harris a Clemens von Schacky jako standardizovaný způsob, jak stav omega-3 v těle vůbec měřit a porovnávat [1].

Proč zrovna červené krvinky

Hladina omega-3 v krevní plazmě skáče podle toho, co jste ten den snědli — po lososu k obědu vyjde krásně i tomu, kdo ryby jinak nevidí celý rok. Membrány červených krvinek se naproti tomu obměňují pomalu, řádově měsíce. Index z nich je proto dlouhodobý průměr, ne momentka. Ze stejného důvodu nemá smysl měřit se znovu po čtrnácti dnech: změna stravy se do membrán propíše až za tři čtyři měsíce.

Jaká pásma se používají

V odborné literatuře se nejčastěji pracuje se třemi pásmy: pod 4 % je považováno za nízké, 4–8 % za střední a nad 8 % za cílové [1, 2]. Většina lidí ve střední Evropě, kteří pravidelně nejedí tučné mořské ryby, se pohybuje ve spodních dvou pásmech. Přesná interpretace je ale věcí probíhajícího výzkumu — index je ukazatel nutričního stavu, ne diagnóza.

Co o EPA a DHA říká věda — poctivě

V EU smí prodejce o omega-3 uvádět jen schválená tvrzení. Ta hlavní znějí: EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce (při denním příjmu 250 mg) a DHA přispívá k udržení normální činnosti mozku a normálního stavu zraku (při 250 mg DHA denně) [3]. Formulace „přispívá k normální činnosti“ je záměrně střízlivá — a je dobré vědět proč: velký souhrn studií Cochrane z roku 2018 nenašel u suplementace omega-3 přesvědčivý vliv na úmrtnost ani na počet srdečních příhod [4]. Kdo vám tvrdí, že rybí olej „chrání před infarktem“, přehání — a v případě prodejce i porušuje zákon.

K čemu tedy index je? Říká, jak na tom s příjmem EPA a DHA skutečně jste — jestli se vás schválená tvrzení vůbec týkají. Bez měření to nevíte: příjem z jídla se odhaduje mizerně a vstřebávání je individuální.

Jak se index měří

Buď z žilní krve v laboratoři, nebo z suché kapky krve (dried blood spot) — kapka z prstu na odběrovou kartičku, která se pošle poštou. Druhý způsob používá i BalanceTest; vzorky analyzuje nezávislá laboratoř a na datech z těchto testů vyšla v roce 2025 studie s více než 500 000 vzorky [5].

Co index ovlivňuje

• Tučné mořské ryby — losos, makrela, sardinky, sleď. Dvě porce týdně jsou nejlevnější cesta nahoru.
• Suplementace — u olejů rozhoduje skutečná denní dávka EPA+DHA v miligramech, ne velikost lahve. Dávkování podle tělesné hmotnosti je přesnější než univerzální lžička.
• Individuální rozdíly — dva lidé se stejnou stravou mohou mít různý index. Právě proto dává měření smysl.

Prakticky

Změřit → 3–4 měsíce stabilního režimu → změřit znovu. Dvě čísla vedle sebe řeknou víc než jakákoli recenze. Pokud se index nehne, něco je špatně (dávka, pravidelnost, kvalita oleje) — a je fér to vědět, než utratíte další peníze.